Tarhana

 Ev tarhanası  organik yetişen sebzeler, kese yoğurdu , nohut unu ve değirmen unu İle geleneksel yöntemler ile hazırlanmıştır. 

Vitamin ve mineral açısından zengin olan tarhana çorbası, buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğurulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır.

Mayalama yani fermantasyon sonucu elde edilen tarhana her yaş grubu tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir.

İşte tarhana çorbasının bilinmeyen faydaları:

- Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler vardır.

- Tarhananın vücuttaki fazla tuzu da attığını belirten uzmanlar, pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını artırdığını, kanda şeker seviyesini ortaladığını kaydediyorlar.

- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

- Nefes borusundaki pislikleri temizler.

- Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler.

- Doğal tokluk hissi verdiğinden dolayı zayıflama ilacıdır.

- Birçok yiyecekte olmayan P ve K vitaminlerini içerir, P vitamini kanamaları önler ve yumuşatır, K vitaminide kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır.

- Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin açısından en zengin bitki olan soğan tarhananın içindedir.

- Bağırsak temizlemede birebirdir.

- Astım ve bronşit hastaları için ön tedavidir.

Uşak Tarhanası; buğday unu, tam yağlı yoğurt, kırmızıbiber, soğan, domates ve nanenin karışımı ile hazırlanan hamurun en az 21 gün fermente edildikten sonra, temiz bez üzerine serilerek ve belli aralıklarla boyut küçültülerek gölgede kurutulan granül yapıda bir tarhana çeşididir

El yapımı Uşak tarhanası 

içindekiler i, un, yogurt, kuru soğan, kırmızı ve yeşil biber ,domates, nane, tuz , ev mayası