Pezık nedir ; pezik pancar cinsinden olup şeker pancarı değildir.Şeker pancarı gibi dibi büyümez bütün kuvvetini yapraklarına verır , yaprakları uzun olur ,bu yaprakların yeşil kısmı temızlernir sadece dalı kalır, işte bu daldan pezik turşusu yapılır. Şeker pancarının dalından yapılan turşu tatlımsı olup pezik kadar lezzetli olmaz .
Sivasın Ulaş ilçesinde meşhur Tecer dağından gelen doğal kaynak suyu ve Sivas’a has fadlum tuzu ve Taşköprü sarımsağından yapılmıştır.
Antep Kilis pulbiberi kullanımıstır, içerisinde sirke , limon ,limon tuzu bulunmaz .
Sivasa has bu lezzet turşu severler için güzel bir altarnatifdir.Gurme tadında bu lezzet denemeye değer .
Musteri degerlendirmeleri
2 yorumlar Yoruma göre
Bir değerlendirme yazın