Walnoot in de dop

Walnoten met een dunne dop die gemakkelijk gedroogd kunnen worden, zijn het gezondst als het om walnoten gaat.
Als je er dagelijks zoveel van breekt en consumeert, profiteer je maximaal van de voordelen van walnoten.

• Walnoten hebben een antioxiderende werking: walnoten hebben hoge antioxiderende eigenschappen dankzij de vitamine E, melatonine en het hoge gehalte aan polyfenolen in de dop. Studies bij gezonde volwassenen hebben aangetoond dat het consumeren van een walnootrijke maaltijd oxidatieve schade voorkomt die wordt veroorzaakt door "slecht" LDL-cholesterol, dat atherosclerose bevordert.
• Walnoot is een opslagplaats van Omega-3: walnoten hebben de hoogste omega-3 onder de noten. 1 portie walnoten bevat ongeveer 2,5 gram omega-3 olie. Omega-3 vet uit walnoten wordt alfa-linoleenzuur (ALA) genoemd en is een essentieel vet dat aanwezig moet zijn in je voeding. De dagelijkse inname van alfa-linoleenzuur (ALA) voor vrouwen en mannen kan worden gehaald met een portie walnoten.
• Walnoten verminderen ontstekingen: walnoten kunnen helpen ontstekingen te verminderen die veroorzaakt worden door veel ziekten zoals hartaandoeningen, Alzheimer en diabetes, dankzij de polyfenolen die ze bevatten. Het is ook bekend dat omega-3 olie, magnesium en arginine aminozuur ontstekingen kunnen verminderen.