Gewürzmischung für Kayseri-Wurst

Dieses Gewürz wird speziell in Kayseri zubereitet und reicht für 2 kg Hackfleisch. Es wird empfohlen, 100 g Knoblauch zu 200 g verpacktem Gewürz hinzuzufügen.

Herstellung; Zuerst werden die Gewürze in Wasser auf die Konsistenz von Boza eingeweicht, dann zum Hackfleisch gegeben und der zerdrückte Knoblauch wird gut durchgeknetet und dann für 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen. Es wird in trockene Därme oder Tiefkühlbeutel für die optionale Wurst gegeben und in den Gefrierschrank geworfen.

Wer die hausgemachte Wurst seiner Mütter vermisst, kann sowohl vom Rezept als auch vom Produkt profitieren.