Kayseri Wurst Gewürzmischung

Dieses Gewürz wird speziell in Kayseri zubereitet und ist ausreichend für 2 kg Hackfleisch. Es wird empfohlen, 100 g Knoblauch für 200 g Gewürzpaket hinzuzufügen. 

Zubereitung: Zunächst wird das Gewürz in Wasser aufgeschlagen, bis es die Konsistenz von Boza hat, dann wird das Hackfleisch und der zerdrückte Knoblauch hinzugefügt, diese Mischung wird gründlich geknetet und 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen, dann wird sie in Trockendärme oder Tiefkühlbeutel für optionale Wurst gefüllt und in den Gefrierschrank gelegt. 

Diejenigen, die Mamas hausgemachte Wurst vermissen, können sowohl vom Rezept als auch vom Produkt profitieren.