Madımak

Es handelt sich um eine spontan wachsende Pflanze mit kleinen grünen Blättern, die die Frauen in den Dörfern von Sivas einzeln von Hand sammeln. 

Sie ist reich an Antioxidantien und ein natürlicher EISEN-Speicher.
Die Madımaks werden einzeln an sauberen Orten gesammelt, wo es keine Tierweiden gibt, die nicht betreten werden. Diese sehr mühsame Arbeit setzt sich mit der Auswahl fort, nachdem die Madımaks ausgewählt wurden, werden sie mit viel Wasser gewaschen, mit Hackmessern zerkleinert und im Schatten getrocknet.

Aus diesem Madımak kann man Suppe kochen und zubereiten.

Die Madımaks, die wir verschicken, sind in 150-g-Packungen verpackt und reichen für eine Familie mit etwa 5 Personen zum einmaligen Kochen.  

Madimak 100 g Der in Tokat angebaute Madimak wird zerkleinert und getrocknet.