Kuymaklık-Käse

Kuymaklik Käse Zungenkäse - 400g

Produktionsstandort: Niederlande

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz und mikrobiologisches Lab.

Dieser Käse wird zuerst gekocht und dann zu Kuymak-Käse verarbeitet.
Er stammt aus der Schwarzmeerregion.

Auch wenn Kuymak-Käse im Allgemeinen bei der Herstellung von Kuymak bevorzugt wird, wird er bei der Zubereitung vieler Gerichte bevorzugt. Sowohl bei der Dekoration als auch bei der direkten Verwendung erzeugt er einen Geschmackssturm im Gaumen. Die Längung unseres Käses beim Schmelzen, die seine Besonderheit ist, bietet eine visuelle Festlichkeit in den Mahlzeiten. In dieser Richtung können die Orte, an denen Käse verwendet wird, wie folgt aufgeführt werden;

Bei der Herstellung von Kuymak mit seinem lang anhaltenden Geschmack,

Dünn geschnittene Scheiben in Toasts,

Geschmacksverstärkung in Sandwiches,

Gerieben und zum Dekorieren und Würzen von Suppen verwendet,

In gebackenen Gerichten, bei denen Fließfähigkeit und lang anhaltender Geschmack erwünscht sind,

Zur Herstellung von Fladenbrotteig, der sich beim Abbeißen dehnt,

Bei der Herstellung von Pizzen wird er entweder gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten verwendet.
Da Kuymaklık-Käse in kaltem Zustand eine harte Struktur hat, wird er im Allgemeinen in Speisen bevorzugt, die erhitzt werden sollen. Wenn er jedoch kalt verzehrt werden soll, wird er in dünne Scheiben geschnitten und sein unbeschreiblicher Geschmack kommt zur Geltung.