Kayseri abgeschnittene Nudeln

Zutaten: Mehl, Eier, Wasser und Gemüsepüree, Salz 

Eine einfache Möglichkeit, Ihren Kindern Gemüse zu geben, sind diese farbenfrohen Nudeln, die mit Gemüse-, Rote-Bete-, Zucchini-, Karotten- und Spinatpüree zubereitet werden. So bekommen Ihre Kinder ganz einfach alle Vitamine. 

 Zutaten: Mehl, Ei, Salz, Wasser Diese Nudeln, die es nur in Kayseri gibt, die aber in anderen Regionen Zentralanatoliens unter anderen Namen bekannt sind, werden von Hand nach traditionellen Methoden geschnitten.

Es ist auch bekannt als geschnittene Nudeln, boz manti, kare manti subra.