Izmir (Bergama) Tulum-Käse (400g)

Izmir (Bergama) Tulum 400gr

Ort der Herstellung: izmir

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Sirup

Der Tulum-Käse aus Izmir ist ein lokales Produkt aus Izmir und der Ägäisregion. In der Region wird er auch Bergama tulum genannt. Dieses sehr geschmacksintensive Produkt wird aus Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilch hergestellt, je nach Saison oder Nachfrage. Es wird auf natürliche Weise mit Zusatz von Kochsalz unter Verwendung von natürlicher Milch und Sydenhefe hergestellt. Nach der Umwandlung in Käse wird das Produkt je nach Vorliebe in Dosen- oder Ziegenhaut gepresst. Er wird anders verarbeitet als Erzincan tulumun und in Form von Blockformen hergestellt und verpackt. Das Produkt ist reich an Eiweiß und enthält die Vitamine B2, B6, B9 und B12. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sind Anämie, Zahngesundheit, Knochenabbau und Blutdruck, wie z. B. Gesundheitsprobleme. Es ist ein Produkt mit einem sehr reichen Aroma, das hilft, unser Verdauungssystem zu regulieren und unser Immunsystem zu stärken. Nach dem Verpacken wird das Produkt 6 bis 9 Monate lang in Kühlhäusern gelagert, um zu reifen und zu fermentieren und dann zum Verkauf angeboten zu werden.