Kuskus

Kuskus (500g)

Kuskus Sivas’da ev hanımlarının kışlık erzak olarak evlerinde hazırladıkları bir üründür, içerisinde bulgur yumurta un ve ineğin ilk sütü olan ağız bulunur.

Kadınlar imece usulü hazırladıkları kuskuslar için toplanırlar, bakır leğenlere bulgur alınır yumurta un ve ağız İle yapılan harç bulgurun üstüne dökülür ve el ile yuvarlanır bu işlem bulgurlar tamamen kapanana kadar devam edilir sonra temiz beklerın uzerıne serılerek kurutulur.

Yapılışı , aynen erişte gıbı pişirilir bol tereyağı İle servıs yapılır isteğe göre yoğurtla da servıs yapabilirsiniz .

Aile büyüklerinize kuskus ikram ederek SUPRİZ yapabilirsiniz.