Korbkäse (500g)

Korbkäse – 500gr

Produktionsstandort: Balikesir

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Sauerteig

Korbkäse, eine besondere Geschmacksrichtung aus der Ägäisregion, verdankt seinen Namen der Herstellung aus gestrickten Korbformen. Der in der Region hergestellte Balıkesir-Korbkäse ist einer der bekanntesten. Käse, der durch Pressen in Körben hergestellt wird, ist dafür bekannt, dass er wenig Salz und viel Fett enthält.
Es wird zu 80 - 90 % aus Kuhmilch und zum Rest aus verschiedenen Milchsorten hergestellt. Käse, der einen einzigartigen Geschmack hat, nimmt die Form dieser Form an, wenn er in Körbe aus Weidengeflecht gepresst wird. Der mit Bio-Hefe und Milch zubereitete Käse wird ausschließlich nach lokalen Methoden hergestellt. Es hat einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma. Es ist ein nahrhafter Käse mit hohem Fett- und Proteingehalt.